制樣設備：TF-FZG-5菌菇凍干機

食用菌凍干技術(shù)是根據(jù)水相三態(tài)：液態(tài)、固態(tài)、氣態(tài)在不同溫度和不同真空環(huán)境下相互共存或相互轉(zhuǎn)換的機理，將含水的新鮮食用菌通過低溫冷凍成固態(tài)，而后固體的冰在食用菌凍干機內(nèi)部高真空環(huán)境下，不經(jīng)融化直接升華成氣態(tài)除去，達到脫水目的方法。凍干后的香菇保留原有的形狀、顏色和口感不變，保存天然營養(yǎng)成分，具有保持原有新鮮味美的風味，沒有添加防腐劑，容易存儲和運輸，方便攜帶和食用。食用菌凍干機成套設備可以用于香菇、蟲草、松露、草菇、蘑菇、竹蓀、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑（松茸）、紅菇、白靈菇和牛肝菌等食用菌凍干加工。

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